Frukto-oligosakkaridlar kukuni
Xususiyatlari
1. Shirinlik va ta'm
50％～60％FOS ning shirinligi 60% saxaroza, 95％FOS shirinligi 30% saxaroza bo'lib, u yanada tetiklantiruvchi va toza ta'mga ega, hech qanday yomon hidsiz.
2. Past kaloriya
FOS a-amilaza, invertaz va maltaza tomonidan parchalana olmaydi, inson tanasi tomonidan energiya sifatida ishlatilmaydi, qon glyukozasini oshirmang.FOSning kaloriyasi bor-yo'g'i 6,3KJ/g ni tashkil qiladi, bu diabet va semizlik bilan og'rigan bemorlar uchun juda mos keladi.
3. Yopishqoqlik
0 ℃ ~ 70 ℃ haroratda FOS ning yopishqoqligi izomer shakarga o'xshaydi, lekin harorat oshishi bilan u kamayadi.
4. Suv faoliyati
FOS ning suv faolligi saxarozadan bir oz yuqoriroq
5. Namlikni ushlab turish
FOS ning namlikni saqlab turishi sorbitol va karamelga o'xshaydi.
Parametr
| Maltitol | ||
| Yo'q. | Spetsifikatsiya | O'rtacha zarracha hajmi |
| 1 | Maltitol C | 20-80 mesh |
| 2 | Maltitol C300 | 80 meshdan o'ting |
| 3 | Maltitol CM50 | 200-400 mesh |
Mahsulotlar haqida
Mahsulot ilovasi nima?
Frukto-oligosakkaridlar odatda ich qotishi uchun og'iz orqali ishlatiladi.Ba'zi odamlar ularni vazn yo'qotish, sayohatchilarning diareyasini oldini olish va yuqori xolesterin darajasini va osteoporozni davolash uchun ishlatishadi.Ammo bu boshqa foydalanishni qo'llab-quvvatlash uchun cheklangan ilmiy tadqiqotlar mavjud.
Frukto-oligosakkaridlar ham prebiyotiklar sifatida ishlatiladi.Prebiyotiklarni laktobakteriyalar, bifidobakteriyalar va saxaromitsalar kabi tirik organizmlar bo'lgan probiyotiklar bilan aralashtirib yubormang va sog'ligingiz uchun foydalidir.Prebiyotiklar bu probiyotik organizmlar uchun oziq-ovqat vazifasini bajaradi.Odamlar ba'zida ichakdagi probiyotiklar sonini ko'paytirish uchun og'iz orqali prebiyotiklar bilan probiyotiklarni qabul qilishadi.
Oziq-ovqatlarda frukto-oligosakkaridlar tatlandırıcı sifatida ishlatiladi.
