Maltitol kristali / kukuni / P200 / P35
Xususiyatlari
Oziq-ovqat xususiyatlarini yaxshilash
Tabiiy shirinlik: maltitolning shirinligi 80% -90% saxaroza, yaxshi ta'mga ega va tirnash xususiyati keltirmaydi.
Maillard reaktsiyasini qilmang:Maltitol tarkibida shakarsiz glikosil mavjud bo'lib, u aminokislotalar yoki oqsillar bilan qizdirilganda Maillard jigarrang reaktsiyasini keltirib chiqarmaydi.
Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash muddatini uzaytirish:Maltitolni fermentatsiya qilish qiyin, shuning uchun u oziq-ovqatning saqlash muddatini uzaytirishi mumkin.
Funktsional talablarga javob berish:
Kariyesga qarshi:Og'iz bo'shlig'idagi bakteriyalar tomonidan kislotaga aylantirilmaydi, shuning uchun tish kariyesini keltirib chiqarmaydi.
Kam kaloriya va qon glyukozasini ko'tarmaydi:Past so'rilishi va insulinni stimulyatsiyasi bilan u qon glyukozasiga hech qanday ta'sir ko'rsatmaydi, shuning uchun diabet va semiz odamlar uchun ideal tatlandırıcı hisoblanadi.
Kaltsiyning so'rilishini rag'batlantirish:suyak mineralining so'rilishini rag'batlantiradi.
Parametr
| Maltitol | ||
| Yo'q. | Spetsifikatsiya | O'rtacha zarracha hajmi |
| 1 | Maltitol C | 20-80 mesh |
| 2 | Maltitol C300 | 80 meshdan o'ting |
| 3 | Maltitol CM50 | 200-400 mesh |
Mahsulotlar haqida
Mahsulot ilovasi nima?
Maltitol ilovasi
Shirinlik:Maltitol namlikni ushlab turish, kristallanishga qarshi, so'rilish va lazzat uchun ushlab turish va Maillard reaktsiyasi yo'qligi kabi yaxshi xususiyatlarga asoslangan yuqori sifatli konfetlarda ishlatilishi mumkin.
Ichimliklar:Maltitol to'g'ridan-to'g'ri saxaroza o'rnini bosishi mumkin va uning birikmasini boshqa shakar spirtlari bilan ichimliklarga qo'llash, ta'm va barqarorlikni yaxshilash, kaloriyalarni kamaytirish va tish kariesining oldini olish uchun ishlatilishi mumkin.
Pishiriqlar:Maltitol pechene va nonlarni saxarozadan ko'ra yumshoqroq ta'm va xushbo'yroq saqlashi mumkin.
